Deze week staat in het teken van prei. In mei heb ik hele kleine preiplantjes gekocht en die in de moestuin geplant. Ze zijn allemaal goed aangeslagen. En nu is het dus tijd om ze op te eten!
Verse prei uit de moestuin
Een heel eenvoudige stampot met prei, ham en kaas eten we altijd al heel graag. De basis van het recept hebben we ooit van de Allerhande website gehaald maar inmiddels hebben we het aardig aangepast.
Ingrediënten
- Aardappels om puree van te maken
- Verse prei
- Hamblokjes of reepjes
- Belegen kaasblokjes
- Groene pesto
Deze week maakte ik de pesto ook zelf. Of eigenlijk was het meer gewoon een basilicum olie. Gewoon heel veel basilicumblaadjes met een teentje knoflook fijnmalen en er olijfolie bij doen.
Maar nu dus bedenken wat ik met de rest van de prei ga doen. Een Quiche Lorraine met prei staat al op het lijstje. Iemand nog andere ideeën?
No Comments